烟火气里话振兴 北京平谷2025火锅节开幕

时间:2025-12-22     来源:北京市农业农村局     作者:佚名

  

  11月22日小雪节气,北京市平谷区2025火锅节在万达广场和平谷华联购物中心同步举行。镇罗营镇的泉水火锅、大兴庄镇的菊花火锅、兴谷街道的药膳火锅,老诚一锅、蜀记火锅等老牌商家,以及区内连锁火锅企业共计百余家联动,家家推出特色套餐,满足不同口味、不同需求的消费者,瞬间点燃了平谷冬季消费热情,火锅节将持续至2026年2月22日。

  “要想吃得好,就往平谷跑,平谷鲜食材,火锅乐开怀!”启动仪式上,这句深入人心的口号道出了平谷火锅的核心底气——生态。本次火锅节的食材均来自平谷本土:镇罗营的天然泉水为汤底注入清甜,大兴庄镇现摘的食用菊花、现漏的红薯粉条,还有博士农场的新鲜蔬菜、北台头的玉米等直送餐桌,从田间地头到山间泉边,从大棚温室到火锅沸汤,平谷以“全链条生态”构建起“从产地到舌尖”的信任闭环,让现场宾客一口尝出“平谷味道”。

  开幕式上,平谷区创新推出“平谷火锅地图”,市民可根据地图上的40余家特色火锅找好店、享优惠、寻好景。平谷火锅节的热度不止于“舌尖”,特色体验同步上线,在大兴庄镇的菊花种植基地,游客可亲手采摘火锅配菜;在东高村镇的蔬菜大棚里,能直观感受“从菜地到餐桌”的新鲜;若想深度体验,平谷的山野民宿、乡村咖啡已备好,“火锅+研学”“火锅+观景”的特色路线,既能让游客饱览平谷冬日山水,也能沉浸式感受乡村生活,让火锅节的“烟火气”成为乡村振兴的“生气”。活动现场的农产品展销区同样人气火爆,红薯、粉条、菊花礼盒等“平谷好物”被市民争相选购。

  此次火锅节既是平谷区向市民发出的美食邀请,也是推动农文旅融合、助力乡村振兴的重要实践。据主办方介绍,未来平谷将以火锅节为契机,持续挖掘本地特色资源,打造更多冬季消费新场景,让滚烫的火锅煮出平谷冬日活力,也煮出乡村振兴的好光景。


原文链接:https://nyncj.beijing.gov.cn/nyj/snxx/gqxx/743878573/index.html
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