长牡蛎筏式养殖技术

　　为落实《山东省规范牡蛎产业发展指导意见》，我厅组织专家编写了长牡蛎筏式养殖技术，现予以发布，供广大养殖户参考。

　　浮筏式养殖是一种深水垂下式养殖方法，它是在潮下带设置浮动式筏架，将附有蛎苗的养殖绳垂挂在筏架上进行养成。这种方法不受海区底质限制，能充分利用水体。由于牡蛎不露空，昼夜滤水摄食，生长迅速，养殖周期短。

　　（1）养殖海区条件

　　浮筏养殖应选择风浪较小，干潮水深在4米以上的海区；水温周年变化稳定，冬季无冰冻，夏季不超过32℃；泥底、泥砂底或砂泥底均可，海区表层流速以0.3～0.5米／秒为宜，海区中浮游植物量一般不低于40000细胞／升。此外，养殖海区应尽量避开贻贝、海鞘等大量繁殖附着的海区，不应有工业污染源。

　　（2）养殖筏

　　养殖筏是一种设置在海区并维持在一定水层的浮架。

　　①养殖筏的类型与结构

　　养殖筏基本上分为单式筏（又称大单架）和双式筏（又称大双架）两大类。有的地区又因地制宜改进为方框架、长方框架等。经过长期实践证明，单式筏比较好，抗风能力强，牢固，安全，特别适用于风浪较大的海区。单式筏是我国目前养殖的主要方式，其他各种类型的筏子很少有人使用。

　　单式筏是有1条浮绠，2条橛缆、2个橛子（或石砣）和若干个浮子组成。浮绠的长度就是筏身长，一般净长60米左右。橛缆和木橛是用来固定筏身的。橛缆的一头与浮绠相连，一头在木橛上。水深是指满潮时从海平面到海底的高度。从安全的角度考虑，橛缆的长度一般是水深的2倍。

　　②养殖筏的主要器材及其规格

　　a．浮绠和橛缆：现在各地都使用化学纤维绳索，如聚乙烯绳和聚丙烯绳。浮绠和橛缆直径大小可根据海区风浪大小而定。一般在风浪大的海区采用直径1.5～2厘米聚乙烯绳，风浪小的海区采用直径1～1.5厘米聚乙烯绳。

　　b．浮子：现在都使用塑料浮子。浮子呈圆球形，还设有2个耳孔，以备穿绳索绑在浮绠上。它比较坚固、耐用、自身重量小、浮力大，可承受12.5千克的浮力。与聚乙烯浮绠配合使用，大大提高了养殖生产的安全系数。

　　c．橛子或石砣：橛子有两种，一种是木橛，一种是竹橛。一般海区，木橛的长度应在100厘米左右，粗15厘米左右。木橛打入海底前就要将橛缆绳绑好，其绑法有两种：一种是带有橛眼的木橛，将橛缆穿入橛眼后并将橛缆固定在橛上；另一种是在橛身中下部横绑1根木棍，而用“五字扣”或其他绳扣将橛缆绑在木橛上，或者在橛身中部砍一道“沟槽”，将橛缆绑在“沟槽”处。

　　石砣是在不能打橛的海区，采取下石砣的办法来固定筏身。石砣的大小一般不能小于1000千克。其高度为长度的1／5～1／3，使重心降低，增加固定力量。石砣的顶端安有铁棍制成的铁鼻，铁鼻的直径一般为12～15毫米。

　　③养殖筏的设置

　　a．海区布局：筏子设施不要过于集中，要留出足够的航道、区间距离和筏间距离，保证不阻流，有一定的流水条件。筏子的设置要根据海区的特点而定，一般30～40台筏子划为一个区，区与区间呈“田”字形排列，区间要留出足够的航道。区间距离以30～40米为宜，平养的筏距以8～10米为宜。

　　b．筏子设置的方向：筏子的设置方向关系到筏身的安全。在考虑筏向时，风和流都要考虑，但两者往往有一个为主。比如风是主要破坏因素，则可顺风下筏；流是主要破坏因素，则可顺流下筏；如果风和流的威胁都比较大，则应着重解决潮流的威胁，使筏子主要偏顺流方向设置。

　　c．打橛：打橛是一项比较艰苦的劳动，现在各地已试制成功了各种型号的打橛机。大大减轻了养殖工人的劳动强度。

　　d．下石砣：下石砣的工具很简单，只需2只养殖用的小船，几根下砣用的粗木杠及1条下砣大缆即可。

　　e．下筏：木橛打好或石砣下好后，就可以下浮筏。橛缆或下砣缆随着打橛或下石砣时，就要绑在橛或石砣上，并在其上段系1只浮漂。下筏时，先将数台或数十台筏子装于舢板上，将船划到养殖区内，顺着风流的方向开始将第一台筏子推入海中，然后将筏子浮绠的一端与系有浮漂的橛缆或砣缆用“双板别扣”或“对扣”接在一起，另一端与另一根橛缆或者砣缆，用相同的绳扣接起来。这样一行一行地将一个区下满后，再将松紧不齐的筏子整理好，使整行筏子的松紧一致，筏间距离一致。

　　（3）养成方式

　　①筏式吊绳养殖

　　养殖绳的长度可根据设置浮筏的海区深度而定，一般2～4米。一般选用直径0.6～0.8厘米的聚乙烯绳或直径1.2～1.5厘米的聚丙烯绳做夹苗绳。将附有10～20个稚贝的扇贝壳夹在苗绳中间，间距20～30厘米，牡蛎长到一定大小时互相挤插形成朵后，可较牢地固定在夹苗绳上。养殖绳也可以采用14号半碳钢线或8号镀锌铁线，将采苗时的贝壳串采苗器拆开，重新把各个贝壳附苗器的间距扩大到20厘米，串在养成绳上。养殖绳制成后，即可垂挂在浮筏上。养殖绳上的第一个附苗器在水面下约20厘米，各串养殖绳之间的距离应大于50厘米。

　　②筏式网笼养殖

　　山东、辽宁等地的筏式养殖牡蛎，常采用类似扇贝养殖的方法，即将附在贝壳上的蛎苗连同贝壳一起装在扇贝网笼内，再吊挂到筏架上进行养成。每层网笼一般养殖牡蛎40粒左右，每亩可放养12～15万粒。

　　筏式养殖的最大特点是把平面养殖改为立体垂养，牡蛎生长环境从潮间带滩涂改为水流畅通的潮下带深水海区，这对加快牡蛎的生长，提高单位面积产量，都有着积极意义。但筏式网笼养殖容易造成污损生物大量附着，而且养殖的器材设施一次性投资大，成本高；在深水外海养殖，还必须提高抗风浪能力，以防台风侵袭。

　　（4）分苗与养成时间

　　常温培育的长牡蛎苗种出库时间在6～7月份，由于气温高，运苗时要防高温暴晒。一般在气温24℃以下时，途中不浇水不致死亡。蛎苗运至养殖海区后，需要装于网包内挂于海上暂养。每包8～10串，每串100片。暂养15～20天，蛎苗长到2～3毫米时进行分苗。分苗时，选择每片具有8个以上蛎苗的附着基进行夹苗。

　　蛎苗的养成周期，各地不尽相同。我国山东省养殖的长牡蛎，第一年7月份采的苗，至第二年年底或第三年1～3月收获，从采苗至收获的养殖周期约16～20个月。

　　（5）日常管理

　　①保证浮筏安全：勤检查浮绠、橛缆与吊绳，发现问题及时修复，风浪过后要及时出海检查。

　　②调整浮力：要随着牡蛎的生长，浮筏负荷量的增加而及时调整浮子数量，避免浮力下沉，增强抗御风浪的能力。

　　③防止吊绳绞缠：吊绳要挂得均匀，防止吊绳绞缠在一起，造成脱落影响产量。