这里要有必吃榜!为黔东南打call,助力发榜!

时间:2025-12-12     来源:贵州省商务厅     作者:

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黔东南这座宝藏美食之都,藏着太多必吃选项!

凯里酸汤鱼,鱼酱酸火锅,烤香猪,血灌粑,五彩姊妹饭……还有哪些你心目中的必吃味道?

苗侗风情漫山野,黔东南的烟火气藏在酸辣鲜香的民族滋味里!这座被山水环抱的秘境,美食满是自然馈赠与人文智慧,每一口都直击味蕾。

凯里酸汤鱼是刻在 DNA 里的招牌,发酵的红酸汤酸香醇厚,鲜鱼下锅涮煮后肉质细嫩,裹着蘸水入口,酸辣开胃又过瘾,尽显苗家饮食精髓;

鱼酱酸火锅自带独特鲜醇,手工发酵的鱼酱咸香浓郁,涮煮荤素食材都吸饱酱汁,鲜辣中带着鱼鲜,越煮越入味;

烤香猪堪称山野硬菜,散养香猪经炭火慢烤,外皮焦脆流油,肉质紧实不柴,撒上辣椒面和孜然,脂香与烟火气交织,一口尝尽黔东南的豪放;

血灌粑藏着侗家巧思,糯米混合猪血灌入猪肠蒸熟,切片煎至金黄,软糯中带着咸香,越嚼越有滋味;

五彩姊妹饭是节日限定的甜润,用红蓝草、黄栀子等天然植物染色,糯米蒸制后色彩斑斓,香甜软糯,不仅颜值在线,更藏着祈福的美好寓意,每一口都尝得到民族风情与山野清鲜。

欢迎下方评论区留言,说出你心目中的黔东南州必吃味道!

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编辑:王江南

校审:梁露露

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