2022年10月贵州省农产品批发市场价格监测月报

　　贵州省农产品批发市场价格

　　监 测 月 报

　　2022年10月

　　（2022年10月1日-2022年10月31日）

　　摘  要2022年10月，贵州省新冠疫情防控进入常态化，随着生产生活及物流运输的恢复，市场农产品到货量增加，价格跌多涨少，特别是蔬菜类农产品价格跌幅较为明显。

　　具体情况：粮油类产品中，大米和面粉月均价环比略有下跌,菜籽油月均价环比小幅下跌。肉禽蛋类产品中，白条猪月均价环比涨幅较大,白条鸡和白条鸭月均价环比略有下跌,鸡蛋月均价环比小幅下跌。4种水产品月均价环比略有上涨，其中小龙虾月均价环比小幅上涨，鲤鱼和斑点叉尾鮰（江团）月均价环比略有上涨，鲟鱼月均价环比略有下跌。蔬菜类农产品月均价环比跌幅明显，其中芫荽、生菜、青口白、青菜、瓢儿白、小白菜、大白菜、莴笋、冬瓜、白萝卜、油麦菜、圆形莲花白、四季豆、长茄子跌幅超过10%。水果类农产品月均价环比与上月持平。特色农产品中，干辣椒和食用菌干货月均价环比略有下跌，食用菌鲜货月均价环比小幅下跌。

　　一、粮油类

　　【本月特点】

　　大米和面粉月均价环比略有下跌,菜籽油月均价环比小幅下跌。

　　【具体情况】

　　大米月均价5.47元/公斤,环比下跌0.18%,同比上涨1.86%。

　　图1. 2022年10月大米价格走势图

　　面粉月均价4.32元/公斤,环比下跌0.69%,同比上涨2.37%。

　　图2. 2022年10月面粉价格走势图

　　菜籽油月均价15.76元/公斤,环比下跌3.79%,同比上涨16.22%。

　　图3. 2022年10月菜籽油价格走势图

　　【后期预测】

　　大米：据农业农村部11月7日农情调度显示，全国秋粮已收获12.37亿亩，完成94.7%，进度同比相当，全国秋粮丰收在望。随着中晚稻开始大量上市，市场上大米供货量增加。但由于今年秋粮最低收购价有所上调，黑龙江、安徽、江苏、河南、湖北等省已启动托市收购，提振市场信心，且新稻出米率下降，加工成本上升，对大米市场价格形成支撑。此外，11月大米消费也将有所回暖。综上原因，预计11月大米价格环比将略有上涨。

　　面粉：由于农户忙于秋收秋种，10月份以来农户新麦上市量减少，市场供应阶段性偏紧，国际小麦价格受俄乌冲突影响较大，也加剧国内小麦市场惜售心态，导致国内小麦价格持续上涨，面粉厂原料价格提高。秋冬季节是面粉消费旺季，需求增加带动面粉价格走势偏强，但2022年我国小麦丰收，市场库存充足、供需有余，价格进一步上涨动力不足。综上原因，预计11月我省面粉价格环比、同比将略有上涨。

　　菜籽油：国际来看，根据国外机构报告，全球菜籽产量将达到创纪录的7620万吨，同比增加960万吨。许多国家的油菜籽生产前景改善，印度油菜种植面积增加，加拿大油菜籽已经丰产，国际菜籽油价格或将出现下跌。国内来看，随着后续进口油菜籽到港量增加，特别是加拿大油菜籽将在11月中下旬集中到港，以及国内油厂开工率恢复，国内菜籽油供应将逐渐转宽松，但短期内菜籽油库存仍然偏低。综上原因，预计11月我省菜籽油价格将震荡下行，但价格水平仍处于高位。

　　二、肉禽蛋类

　　【本月特点】

　　白条猪月均价环比涨幅较大,白条鸡和白条鸭月均价环比略有下跌,鸡蛋月均价环比小幅下跌。

　　【具体情况】

　　白条猪月均价32.63元/公斤,环比上涨10.84%,同比上涨73.75%。

　　图4. 2022年10月白条猪价格走势图

　　白条鸡月均价24.39元/公斤,环比下跌1.41%,同比上涨21.10%。

　　图5. 2022年10月白条鸡价格走势图

　　白条鸭月均价22.44元/公斤,环比下跌2.39%,同比上涨7.42%。

　　图6. 2022年10月白条鸭价格走势图

　　鸡蛋月均价11.40元/公斤,环比下跌3.88%,同比上涨7.95%。

　　图7. 2022年10月鸡蛋价格走势图

　　【后期预测】

　　白条猪：随着天气转冷，南方居民腌腊需求逐渐启动，预期会拉动猪肉消费提升，加上饲料价格持续上涨，支撑猪肉价格继续高位运行。但目前全国生猪生产形势总体较好，据统计局10月下旬公布的数据，三季度末能繁母猪存栏量回升到4362万头，相当于正常保有量的106%，生猪存栏量回升到44394万头，比二季度末增加3.11%，生猪供应总体有保障，猪价不具备持续走强的条件。且随着国家宏观层面调控的进行，养殖户惜售心理将逐渐松动，前期压栏的生猪将再次集中上市。综上原因，预计11月我省白条猪价格或将略有回落。

　　禽肉：一方面，由于禽流感在多国爆发，国际禽肉价格高企，国内进口量减少，加上国内肉禽养殖成本居高不下，支撑国内禽肉价格高位运行。另一方面，我国种禽存栏量维持高位，肉禽供应有保障。据中国畜牧业协会监测，9月份，白羽肉鸡在产祖代种鸡存栏量环比增加1.3%，同比增加3.2%，在产父母代种鸡存栏量环比减少0.1%，同比增加3%；商品代白羽肉雏鸡环比减少0.2%，同比增加7.4%。加上11月缺少节日消费的拉动，居民的禽肉消费需求总体较为平淡，市场禽肉供需相对偏宽松。综上原因，预计11月我省禽肉价格或将稳中略跌。

　　鸡蛋：供应方面，随着鸡蛋价格上涨，养殖户淘汰老龄蛋鸡的数量有所减少，有利于增强鸡蛋市场供应能力。此外，全国疫情防控政策调整后，鸡蛋市场流通有望好转，产区鸡蛋外运量增加，全国鸡蛋市场供应形势逐渐好转。需求方面，11月缺少节日等利好因素支撑，加上居民和企业备货需求减弱，鸡蛋市场消费需求较10月份有所下降。此外，当前蛋价已处于历史相对高位，继续上涨的动力不足。综上原因，预计11月我省蛋价将继续小幅回落，但受全国蛋鸡存栏量仍处于历史偏低水平、饲料价格持续高位运行等因素的影响，蛋价回落幅度有限。

　　三、水产类

　　【本月特点】

　　水产品月均价环比略有上涨，其中小龙虾月均价环比小幅上涨，鲤鱼和斑点叉尾鮰（江团）月均价环比略有上涨，鲟鱼月均价环比略有下跌。

　　【具体情况】

　　4种水产品月均价28.35元/公斤,环比上涨1.39%,同比上涨7.87%。其中，鲤鱼月均价14.47元/公斤，环比上涨0.56%,同比上涨9.87%；斑点叉尾鮰（江团）月均价25.87元/公斤，环比上涨0.23%，同比上涨19.38%；鲟鱼月均价29.75元/公斤，环比下跌1.10%，同比上涨13.72%；小龙虾月均价43.32元/公斤，环比上涨4.18%，同比下跌1.86%。

　　表1. 2022年10月水产类批发市场价格环比、同比情况表

　　图8. 2022年10月4种水产价格走势图

　　【后期预测】

　　供应方面，进入11月后，气温进一步降低，南方地区养殖水产品加快出塘，北方地区部分养殖户开始停料、准备越冬，水产品供给总体较为充足。需求方面，11月缺少节日消费刺激，水产需求较为平淡。成本方面，饲料价格长期高位运行，加上鱼病多发、干旱等原因，造成水产养殖成本居高不下，支撑水产价格维持当前水平。综上原因，预计11月我省水产价格或将稳中略跌。

　　四、蔬菜类

　　【本月特点】

　　温度环境适宜秋茬蔬菜生产上市供应充足，价格季节性下降，叶类蔬菜价格环比降幅明显，蔬菜价格总体回归到较为合理的水平。

　　【具体情况】

　　34种蔬菜月均价为5.10元/公斤,环比下跌8.16%,同比上涨2.54%。

　　环比来看，4种价格上涨，30种价格下跌。其中芫荽、生菜、青口白、青菜、瓢儿白、小白菜、大白菜、莴笋、冬瓜、白萝卜、油麦菜、圆形莲花白、四季豆和长茄子跌幅较大，环比分别下跌26.96%、23.51%、21.32%、20.18%、19.82%、19.50%、18.67%、13.82%、12.60%、12.05%、11.99%、11.86%、11.62%和10.14%。

　　同比来看，20种价格上涨，14种价格下跌。其中老南瓜、番茄、淮山药、蒜苗、小葱、大青椒、马铃薯、大白菜、油麦菜、胡萝卜、长茄子、生菜和瓢儿白涨幅较大，同比分别上涨41.63%、30.50%、25.79%、24.24%、21.68%、20.72%、17.87%、14.55%、14.39%、13.82%、13.61%、10.38%、10.08%;老姜、青口白、刺黄瓜、西葫芦、西兰花和青菜跌幅较大，同比分别下跌20.25%、20.08%、19.68%、14.31%、13.51%和10.92%。

　　表2.  2022年10月蔬菜类批发市场价格环比、同比情况表

　　图9. 2022年10月34种蔬菜平均价格走势图

　　【后期预测】

　　从全国来看，今年秋菜种植面积同比增加，入秋以来全国大部分蔬菜产区气象条件良好，利于蔬菜生产，全国蔬菜供应水平好于去年。随着我省疫情防控进入常态化，物流运输逐步恢复，省外蔬菜到货量增加，且当前我省本地秋冬季蔬菜已开始上市，蔬菜供应面进一步宽松。综上原因，预计11月我省蔬菜价格将以下行为主，同比低于去年同期水平。

　　五、水果类

　　【本月特点】

　　水果类月均价环比与上月持平，其中麒麟西瓜和绿心猕猴桃月均价环比小幅上涨，红富士苹果月均价环比略有上涨，香蕉和巨峰葡萄月均价环比略有下跌，椪柑月均价环比小幅下跌。

　　【具体情况】

　　6种水果月均价为7.08元/公斤,环比与上月持平,同比上涨23.17%。环比来看，3种价格上涨，3种价格下跌。同比来看，5种价格上涨，1种价格持平,其中巨峰葡萄、红富士苹果、绿心猕猴桃、椪柑和香蕉涨幅较大，同比分别上涨35.70%、25.20%、21.97%、21.32%和17.48%。

　　表3. 2022年10月6种主要水果批发市场价格环比、同比情况表

　　图10.  2022年10月6种主要水果平均价格走势图

　　【后期预测】

　　进入11月后，椪柑等柑橘类水果大量上市，供货量进一步增加，预计柑橘类水果价格将继续小幅下跌。苹果11月已进入采摘的收尾阶段，但市场上存量较多，预计价格将保持稳定或略有下跌。广西香蕉仍处于上市高峰期，云南香蕉上市量逐渐增加，但随着产区气温降低，香蕉成熟速度减缓，加之云南部分地区香蕉黄叶病较为严重，出现减产现象，预计11月份香蕉价格将略有上涨。西瓜、葡萄、猕猴桃等水果当前已进入上市淡季，市场上供货量逐渐减少，预计11月价格或将有所上涨。总体来看，预计11月水果价格总体将保持稳定，同比涨幅将有所收窄。

　　六、特色农产品

　　1、食用菌

　　【本月特点】

　　食用菌生产进入旺季，市场供应充足，6种食用菌价格均出现了不同程度的下降，但同比仍高于去年水平。食用菌干货市场运行较为平稳，价格同比涨幅较大。

　　【具体情况】

　　6种食用菌鲜货月均价为8.94元/公斤,环比下跌5.10%,同比上涨7.78%。环比来看，6种价格均下跌，其中金针菇跌幅较大，环比下跌10.04%。同比来看，6种价格均上涨,其中平菇和鲜茶树菇涨幅较大，同比分别上涨19.20%和13.76%。

　　表4. 2022年10月6种食用菌鲜货批发市场价格环比、同比情况表

　　图11.  2022年10月6种食用菌鲜货平均价格走势图

　　3种食用菌干货月均价为64.78元/公斤,环比下跌1.85%,同比上涨13.09%。环比来看，3种价格均下跌。同比来看，3种价格均上涨,其中干茶树菇和干黑木耳涨幅较大，同比分别上涨20.08%和13.31%。

　　表5. 2022年10月3种食用菌干货批发市场价格环比、同比情况表

　　图12.  2022年10月3种食用菌干货平均价格走势图

　　【后期预测】

　　供应方面，11月是食用菌生产旺季，市场上市量将明显增加，市场供应整体宽松。需求方面，11月缺少节日消费等利好因素刺激，需求较为平淡，且当前蔬菜供应充足，对食用菌消费有一定的替代性。综上原因，预计11月我省食用菌鲜货和食用菌干货价格均有一定下行空间，其中食用菌鲜货或将小幅下跌，食用菌干货或将略有下跌。

　　2、干辣椒

　　【本月特点】

　　干辣椒月均价环比略有下跌，10种干辣椒产品价格涨多跌少。

　　【具体情况】

　　10种干辣椒月均价为29.73元/公斤,环比下跌1.44%,同比上涨24.56%。环比来看，6种价格上涨，4种价格下跌。同比来看，10种价格均上涨,其中有把朝天椒、无把朝天椒、有把艳椒、无把艳椒、有把圆颗粒、无把圆颗粒、无把小米辣、有把小米辣、有把子弹头和无把子弹头涨幅较大，同比分别上涨49.18%、44.10%、31.01%、29.25%、21.92%、21.14%、20.46%、16.71%、13.79%和13.44%。

　　表6. 2022年10月10种干辣椒批发市场价格环比、同比情况表

　　图13. 2022年10月10种主要干辣椒平均价格走势图

　　【后期预测】

　　供应方面，11月是干辣椒的上市旺季，供货量进一步增加，市场上干辣椒供应充足，上市初期因供应量偏少而价格偏高的局面预计将会逐渐缓解。需求方面，11月虽然处于干辣椒的消费旺季，但缺少节日消费刺激带动，市场总体需求较为平淡。综上原因，预计11月我省干辣椒价格或将继续稳中略跌。