图8. 2022年12月4种水产价格走势图

　　【后期预测】

　　供应方面，春节临近，养殖类水产品将集中在节前上市出售，水产品供给总体较为充足。需求方面，由于节日消费的带动，居民对水产品的消费需求有所上升，但因疫情导致社会面人员流动暂时性降低，需求增加或不及往年。综合以上，预计1月我省水产价格将保持稳定或略有上涨。

　　四、蔬菜类

　　【本月特点】

　　蔬菜价格环比总体企稳，前半月价格惯性下行，后半月价格回升。瓜果类蔬菜价格以上升为主，耐储类蔬菜价格跌幅较大。同比蔬菜价格跌幅较大。

　　【具体情况】

　　34种蔬菜月均价为4.45元/公斤，环比下跌0.23%，同比下跌12.98%。

　　环比来看，13种价格上涨，21种价格下跌。其中芫荽、苦瓜、四季豆、刺黄瓜和豇豆涨幅较大，环比分别上涨19.78%、18.29%、17.41%、10.78%和10.59%;大白菜、白萝卜、蒜苗、圆形莲花白、大青椒和西芹跌幅较大，环比分别下跌21.92%、21.29%、15.89%、14.44%、12.94%和11.73%。

　　同比来看，8种价格上涨，26种价格下跌。其中老南瓜和淮山药涨幅较大，同比分别上涨27.39%和10.51%;西芹、圆形莲花白、青口白、大青椒、冬瓜、蒜苗、白萝卜、莴笋、西兰花、大白菜、油麦菜、大蒜、瓢儿白、番茄、大葱、长茄子和豇豆跌幅超过15%，同比分别下跌35.12%、33.33%、32.30%、31.16%、29.77%、27.64%、27.06%、26.80%、24.02%、22.62%、21.93%、18.95%、18.81%、17.26%、16.35%、15.66%和15.55%。

　　表2.  2022年12月蔬菜类批发市场价格环比、同比情况表

　　图9. 2022年12月34种蔬菜平均价格走势图

　　【后期预测】

　　供应方面，进入1月后我省地产秋菜上市收尾，本地蔬菜上市供应处于换茬期；我国北方露地蔬菜上市基本结束，南菜北运逐渐进入高峰期；1月低温雨雪天气频繁，容易影响蔬菜上市进度，造成短期蔬菜供应不均衡。需求方面，随着春节临近，由于节日消费的带动和居民备货需求的增长，市场需求增加，且短期市场处于非常态运行周期。综上原因，预计1月我省蔬菜价格或将小幅上升。

　　五、水果类

　　【本月特点】

　　6种水果月均价环比略有下跌，同比涨幅较大。其中，麒麟西瓜月均价环比涨幅较大，椪柑月均价环比跌幅较大；巨峰葡萄、椪柑和红富士苹果月均价同比涨幅较大。

　　【具体情况】

　　6种水果月均价为6.81元/公斤，环比下跌1.61%，同比上涨11.21%。环比来看，4种价格上涨，2种价格下跌；其中，麒麟西瓜涨幅较大、环比上涨10.00%，椪柑跌幅较大、环比下跌18.17%。同比来看，6种价格均上涨，其中巨峰葡萄、椪柑和红富士苹果涨幅较大，同比分别上涨17.69%、16.79%和14.66%。

　　表3. 2022年12月6种主要水果批发市场价格环比、同比情况表

　　图10.  2022年12月6种主要水果平均价格走势图

　　【后期预测】

　　供应方面，当前柑橘类水果正处于上市高峰期，供应量大，价格相对较低；苹果目前供应主要以库存为主，但库存货源充足，供应有保障；其余品种水果由于处于上市淡季，供应量较少。需求方面，冬季干燥，加之疫情期间为增强身体免疫力，居民水果消费需求旺盛，1月处于春节前后，商超、居民备货需求也将增长。但由于疫情导致社会面人员流动暂时性降低，居民送礼消费需求可能不及往年。此外，冬季雨雪天气增多，水果储运成本增加，也对价格产生一定支撑作用。综上原因，预计1月我省水果价格总体将小幅上涨。

　　六、特色农产品

　　1、食用菌

　　【本月特点】

　　特色农产品中，6种食用菌鲜货月均价环比略有下跌，同比小幅上涨，其中平菇同比涨幅较大；3种食用菌干货月均价环比略有上涨，同比涨幅较大，其中干茶树菇和干黑木耳同比涨幅较大。

　　【具体情况】

　　6种食用菌鲜货月均价为8.50元/公斤，环比下跌1.10%，同比上涨3.15%。环比来看，3种价格上涨，3种价格下跌。同比来看，4种价格上涨，2种价格下跌，其中平菇涨幅较大，同比上涨16.56%。

　　表4. 2022年12月6种食用菌鲜货批发市场价格环比、同比情况表

　　图11.  2022年12月6种食用菌鲜货平均价格走势图

　　3种食用菌干货月均价为64.71元/公斤，环比上涨2.15%，同比上涨11.66%。环比来看，3种价格均上涨。同比来看，3种价格均上涨，其中干茶树菇和干黑木耳涨幅较大，同比分别上涨14.72%和11.85%。

　　表5. 2022年12月3种食用菌干货批发市场价格环比、同比情况表

　　图12.  2022年12月3种食用菌干货平均价格走势图

　　【后期预测】

　　供应方面，1月是我国一年中平均气温最低的月份，过低的气温不利于露天食用菌的生长，但大型食用菌生产基地多采用大棚种植，食用菌生产受低温影响较小，食用菌供应量总体仍较为充足。需求方面，1月处于春节前后，由于节日效应的带动，市场对食用菌的需求量增加。且当前蔬菜价格已进入季节性上升通道，食用菌对蔬菜的消费替代性较强，菜价上涨预计将拉升市场对食用菌的消费需求。综上原因，预计1月我省食用菌鲜货、食用菌干货价格或将稳中略涨。

　　2、干辣椒

　　【本月特点】

　　10种干辣椒环比均下跌，均价跌幅明显；同比多数上涨，均价涨幅明显。

　　【具体情况】

　　10种干辣椒月均价为26.06元/公斤，环比下跌9.92%，同比上涨9.73%。环比来看，10种价格均下跌，其中有把圆颗粒、无把圆颗粒、有把小米辣和无把小米辣跌幅较大，环比分别下跌13.45%、12.93%、11.22%和10.33%。同比来看，8种价格上涨，2种价格下跌，其中有把朝天椒、无把朝天椒、有把艳椒和无把艳椒涨幅较大，同比分别上涨37.02%、32.79%、27.57%和25.18%。

　　表6. 2022年12月10种干辣椒批发市场价格环比、同比情况表

　　图13. 2022年12月10种主要干辣椒平均价格走势图

　　【后期预测】

　　供应方面，目前干辣椒货源充足，且随着春节临近，商贩及农户积极出货，市场上干辣椒供应量明显增加。需求方面，当前是干辣椒的消费旺季，市场需求较为旺盛，加上春节临近，居民消费及厂商备货需求增加，市场总需求量增加明显。总的来看，供应和需求增加基本相当，对价格拉动作用不大，预计1月我省干辣椒价格或将保持稳定。