生菜味道苦,原因有哪些

时间:2022-09-20     来源:广西壮族自治区农业农村厅     作者:佚名

  

  生菜有苦味,有以下原因:

  1.品种原因。有些品种含莴苣素较多,口感发苦。有些品种若采收不及时,延长了生长期,也会发生苦味。

  2.水分条件。生菜根系浅,吸收能力弱,叶面积大、耗水量较多,生长期水分要充足,缺水则产品小、叶苦。

  3.光照条件。光照差,生菜甜味素含量少,就会出现苦味。

  4.土壤因素。种植生菜时,如果土壤重金属含量比较高,那么口感也会苦。

  5.施肥不当。生菜生长前期,氮肥需求量较大。随着生育过程的推进,除满足氮肥需求外,还应增施磷肥,配合增施钾肥,使生产的干物质输送到茎或叶球中。若氮肥不足,生菜也会发生苦味。


原文链接:http://nynct.gxzf.gov.cn/hdjl/znwd/njzsk/t13088332.shtml
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