情归“荷”处 秀色可餐

时间:2022-06-14     来源:广西壮族自治区农业农村厅     作者:佚名

  

  

  近日,在鹿寨县中渡镇大兆村石祥屯的祥荷乡韵景区,放眼望去,青翠碧绿的荷叶,亭亭玉立的荷花,伴随着轻柔的夏风翩翩起舞,给夏日的乡村平添了几许迷人的色彩。

  与美景相呼应的还有美食。村民们正采摘新鲜的荷叶和荷花准备去制作美食。这里的美食,无论是蒸、炖还是炒、炸、烧,都伴以荷花或荷叶,造型美观大方。炎炎夏日,这些“荷花宴”既养眼又开胃。

  最让人难以忘怀的,是这里的河石烤鸡。它的食材主要选用了当地果园鸡和新鲜的荷叶。河石烤鸡的制作是先用荷叶将果园鸡全部包裹着,再放到烧热到一定温度的鹅卵石上,焖烤三十分钟后出炉。这样烤出来的烤鸡香脆嫩滑,将土鸡的芳香与荷叶的清香混合在一起,形成一种独特的味道,深受人们喜爱,连央视财经频道也对这道特色美食进行了报道。

  此外,这里还有莲汁鸡汤、香酥荷花鲤、莲香肉丝、荷叶煎蛋等十多种以“荷”为主题的特色佳肴。

  


原文链接:http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/lz/t12022573.shtml
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